Was ist Einmach-Gewürz?
Einmach-Gewürz ist eine sorgfältig zusammengestellte Mischung aus Dill, Koriander, Ingwer, schwarzem und weißem Pfeffer, Chilis, Wacholder, Piment und Nelken. Diese Kombination verleiht eingelegten Lebensmitteln ein einzigartiges, aromatisches Profil.
Dill bringt eine frische, süßliche Note, während Koriander einen Hauch von Zitrus und Erde beisteuert. Ingwer sorgt für wärmende Schärfe, und schwarzer sowie weißer Pfeffer ergänzen sich perfekt in Tiefe und Intensität. Chilis fügen eine aufregende Schärfe hinzu, Wacholder und Piment bieten leichte Süße und Wärme, und Nelken setzen einen würzigen Akzent.
Einmach-Gewürz eignet sich ideal zum Einlegen von Gemüse wie Gurken, Zucchini und Karotten sowie für Fisch und Fleisch. Ein Teelöffel der Mischung reicht aus, um Marinaden oder Laken in ein wahres Geschmackserlebnis zu verwandeln. Probieren Sie diese vielseitige Gewürzmischung und genießen Sie die intensiven Aromen, die Ihre Kreationen zu etwas Besonderem machen.
Warum sollten Einlagen selber hergestellt werden?
Selbst hergestellte Einlagen bieten viele Vorteile. Fertige Produkte enthalten oft unnötig viel Zucker und Zusatzstoffe, die den natürlichen Geschmack überdecken und der Gesundheit schaden können. Mit selbstgemachten Einlagen kontrollieren Sie die Zutaten und können den Zuckeranteil reduzieren oder weglassen. Das Einmach-Gewürz aus Dill, Koriander, Ingwer, Pfeffer, Chilis, Wacholder, Piment und Nelken verleiht Ihren Einlagen ein einzigartiges Aroma.
Beispielrezept für eingelegte Gurken:
Zutaten:
- 1 kg kleine Gurken
- 1 Liter Wasser
- 500 ml Essig (5%)
- 2 EL Salz
- 2 EL Einmach-Gewürz
- 2 EL Zucker (nach Geschmack)
Das Rezept ist beliebig skalierbar.
Zusammensetzung: Senfkörner, Dill, Koriander, Ingwer, Pfeffer schwarz, Chilis, Wacholder, Piment, Pfeffer weiß, Nelken
