Szechuanpfeffer, ganz

Artikelnummer: 23024
GTIN: 9503363688577
Kategorie: Gewürze & Kräuter von A-Z
Hersteller: MT Premium Gewürze

Szechuanpfeffer im Steckbrief:

Aroma des Gewürz: Zitrusartig, prickelnd, leicht scharf mit einem Hauch von Holz und Kampfer.
Verwendungsmöglichkeiten: Szechuan-Küche, asiatische Gerichte, Marinaden, Wokgerichte, Suppen, eingelegtes Gemüse.
Kombinierbar mit: Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Chili, Koriander, grüner Tee.

Gebinde: Szechuanpfeffer, ganz - MT Gewürzglas

Szechuanpfeffer, ganz - Standbodenbeutel
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Beschreibung
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Wie schmeckt Szechuanpfeffer?
Szechuanpfeffer hat ein unverkennbares, zitroniges Aroma, das von einer leicht betäubenden Wirkung begleitet wird. Es verleiht den Gerichten eine pikante, warme Note.

Zu welchen Gerichten kann Szechuanpfeffer verwendet werden?
Szechuanpfeffer ist ein wichtiger Bestandteil der chinesischen Küche und wird oft für die Zubereitung von Fleischgerichten und Suppen verwendet. Er passt aber auch sehr gut zu Fisch, Gemüse und Tofu-Gerichten.

Herkunft und Geschichte von Szechuanpfeffer
Szechuanpfeffer ist ein Gewürz, das aus den Früchten des japanischen Pfefferbaums stammt. Obwohl er auch in anderen asiatischen Ländern wie Vietnam, Korea und Nepal angebaut wird, ist er besonders in der chinesischen Küche sehr beliebt. Szechuanpfeffer wurde erstmals vor mehr als 2.000 Jahren während der Han-Dynastie in China erwähnt und gilt als eines der ältesten Gewürze der Welt.

Heilwirkung von Szechuanpfeffer
Szechuanpfeffer wird in der traditionellen chinesischen Medizin oft für seine entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung eingesetzt. Er kann auch bei Verdauungsproblemen und Appetitlosigkeit helfen. Darüber hinaus enthält Szechuanpfeffer reichlich Vitamin C und Eisen.

Aufbewahrung:
Luftdicht und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.

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