Wie schmeckt Chili?
Chili hat ein intensiv scharfes Aroma, das von mild bis extrem scharf variieren kann. Der Geschmack wird oft als fruchtig beschrieben.
Unser Chili zählt zu den sehr scharfen Chilis
Zu welchen Gerichten kann Chili verwendet werden?
Chili kann in vielen Gerichten verwendet werden, um ihnen eine würzige Note zu verleihen. Beliebt sind Chili con Carne, Chili-Öl, scharfe Saucen, Suppen und Eintöpfe. Auch in der asiatischen Küche, zum Beispiel in Sambal Oelek oder Curry, ist Chili unverzichtbar.
Die Herkunft und Geschichte
Chili stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und wurde von den Azteken und Mayas schon vor über 6.000 Jahren kultiviert. Christopher Kolumbus brachte die Schoten im 15. Jahrhundert nach Europa, wo sie schnell populär wurden und sich in der Küche etablierten.
Heilende Wirkung von Chili
Chili hat eine heilende Wirkung aufgrund des enthaltenen Capsaicins. Es kann Schmerzen lindern, die Verdauung fördern, das Immunsystem stärken und den Stoffwechsel ankurbeln. Auch bei Erkältungen kann Chili helfen, da es schleimlösend und durchblutungsfördernd wirkt.
MT-Tipp:
Chili passt im Grunde genommen zu allem, was einen schärfe Kick verträgt.
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