Wie schmeckt Kala Namak Salz?
Kala Namak Salz ist ein spezielles Salz aus Indien, das einen leicht schwefeligen/ei-artigen Geschmack hat. Es wird auch als "Schwarzes Salz" bezeichnet.
Zu welchen Gerichten kann Kala Namak Salz verwendet werden?
Dieses Salz wird häufig in der indischen, pakistanischen und nepalesischen Küche verwendet, um Gerichten wie Chaat, Chutneys, Raita und Masala zu geben. Es ist auch eine beliebte Zutat für vegane Eiersatzprodukte, da es ein eiähnliches Aroma hat.
Herkunft und Geschichte
Kala Namak Salz stammt aus der Region Punjab in Indien und ist seit Jahrhunderten in der ayurvedischen Medizin bekannt. Es wird aus natürlichen Mineralien gewonnen und enthält Eisen, Schwefel, Kalium und Magnesium.
Heilende Wirkung von Kala Namak Salz
Aufgrund seiner hohen Mineralstoffzusammensetzung hat Kala Namak Salz eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Es kann zur Verbesserung der Verdauung und zur Linderung von Blähungen und Sodbrennen beitragen. Es ist auch reich an Eisen, was zur Behandlung von Anämie beitragen kann.
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MT Tipp:
Sehr interessantes Salz bzw. Gewürz. Wer es noch nicht kennt, könnte damit auf jeden Fall sein Gewürzregal bereichern.
Für Veganer: Das Salz kann als Ei-Ersatz eingesetzt werden.
